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恒奧德儀器糧食新鮮度檢測儀操作流程操作流程

通過檢測稻谷等谷物在儲存過程中產(chǎn)生的醛酮類物質(zhì)濃度變化來評估新鮮度，其核心原理基于谷物陳化過程中發(fā)生的脂肪氧化和蛋白質(zhì)降解反應(yīng)。 ?

檢測原理

儀器將待測稻谷碾制成米后，加入專用測鮮劑并振蕩混合，隨后通過離心處理使醛酮類物質(zhì)與試劑發(fā)生顯色反應(yīng)。反應(yīng)后的溶液顏色變化被光學(xué)系統(tǒng)捕捉，轉(zhuǎn)化為吸光度差異信號。系統(tǒng)內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線（如北方粳稻等四條檢量線）將信號轉(zhuǎn)換為0-100分的新鮮度值，數(shù)值越高表示樣品越新鮮。 ?

操作流程

?樣品處理?：取適量稻谷碾米后，與測鮮劑混合并振蕩；

?化學(xué)反應(yīng)?：離心處理后發(fā)生顯色反應(yīng)；

?光學(xué)檢測?：使用鹵素?zé)艄庠矗?/span>610±2nm或450nm）照射溶液；

?結(jié)果輸出?：儀器自動生成FD值（新鮮度值），誤差控制在±2分內(nèi)。 ?

該檢測方法具有操作便捷、結(jié)果客觀的特點(diǎn)，適用于糧庫、加工廠及科研機(jī)構(gòu)，可快速篩查陳化問題并確保糧食安全